La industria alimentaria es uno de los sectores priorizados para la inversión extranjera en el archipiélago cubano afirmó a Radio Habana Cuba Yohanley Savigne, funcionaria del Centro para la Promoción del Comercio Exterior y la Inversión Extranjera en Cuba (CEPEC).
"Las negociaciones en el sector alimentario permitirán crear proyectos para desarrollar productos competitivos que suscriban su posterior exportación y la sustitución de importaciones en el país", destacó Savigne durante su intervención en el VI Congreso Latinoamericano y del Caribe sobre Calidad e Inocuidad de los Alimentos, que se desarrolla en el capitalino palacio de Las Convenciones hasta el próximo 19 de septiembre.
Savigne significó que Cuba ofrece un ambiente propicio para la inversión extranjera, al contar con estabilidad política, social y jurídica, además de excelente ubicación geográfica, y un alto número de profesionales calificados.
Al respecto Savigne destacó que la inversión extranjera en Cuba generará empleos y extenderá la infraestructura para la actualización y modernización del la industria, a través de la transferencia de tecnología, que por tanto proporcionará un mayor desarrollo en la economía cubana.
También precisó que en los negocios del sector alimentario quedan excluidas las acciones vinculadas a la captura y comercio de la langosta.
La representante del CEPEC dijo que la política de promoción de la inversión extranjera en Cuba se realizará sobre la base de una diversa cartera de productos en el sector industrial, que se presentará en la XXXII Feria Internacional de La Habana en el próximo mes de noviembre.
El VI Congreso Latinoamericano y del Caribe sobre Calidad e Inocuidad de los Alimentos acoge a más de 500 delegados de más de una decena de países, y sesiona bajo el lema “La cultura alimentaria en la ciencia de los alimentos, la gastronomía y los medios audiovisuales de difusión masiva”.
La reunión constituye un espacio de debate para investigadores, tecnólogos, especialistas en elaboración y servicio de alimentos, chefs, sommeliers, cantineros, maestre, directores de cine, artistas y periodistas especializados, para facilitar la unión de los sectores.
El programa del encuentro incluye muestras sobre la música en la cocina cubana, una transmisión sobre los medios de difusión masiva en la cultura alimentaria y la plástica alusiva a los alimentos (Cubalumieregourmet 2014).
También contienen la Expo-Feria Salón Latinoamericano y del Caribe para la Industria Alimentaria (SIAL-CUBA, 2014), con la participación de empresas nacionales y extranjeras procesadoras de productos y equipos, restaurantes estatales y no estatales cubanos de gastronomía profesional.
Este martes las sesiones del encuentro abrieron con la Conferencia Magistral del Dr. Theodore P Labuza, profesor Emérito de Ciencias de los alimentos de la Universidad de Minnesota en Estados Unidos.a)
