Ingredientes:Plátanos (3 unidades), limones, azúcar (6 cucharadas), 2 claras de huevo, mantequilla (1 cucharadita), leche (¼ taza), y maní tostado y molido (50g).
Modo de elaboración:
—Quitar la cascara a los plátanos y cortarlos longitudinalmente.
—Bañarlos con el zumo de limón y reservar.
—En una sartén colocar la mantequilla y dorar el plátano. Dejar refrescar colocándolo en nevera.
—Batir las claras hasta que monten y agregar poco a poco un almíbar caliente para que quede denso y no se caiga el merengue.
—Colocar los plátanos en un plato de postre o copa y cubrirlos con el merengue. Dejar enfriar en nevera.
—Sacar de nevera y adicionar por encima el maní tostado y molido.
