El churro es una masa a base de harina de trigo cocinada en aceite, una comida de las denominadas «frutas de sartén». Es un dulce, sencillo y tradicional, se sirve al momento después de ser espolvoreado con azúcar. La simpleza de sus ingredientes y proceso no reflejan lo bueno y arraigado en nuestra cultura de esta receta.

Ingredientes:

• 1 taza de agua
• 1/2 taza de aceite
• 1 taza de harina
• Aceite para freír
• Azúcar para espolvorear

Pasos a seguir para hacer esta receta:

1. Hierve el agua con el aceite y la sal en una olla.

2. Añade la harina, reduce el fuego y revuelve vigorosamente con un cucharón de madera hasta que forme una bola.

3. Deja enfriar un poco e inserta en una bolsa repostera. Calienta el aceite y aprieta tiras de 4 pulgadas.

4. Fríelas hasta que estén doraditas, escúrrelas en papel de toalla y espolvoréalas con azúcar.

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