Hoy les traemos la receta de Arroz a la boloñesa, un plato muy complejo y equilibrado por su exquisita combinación de ingredientes. Es muy fácil de hacer y por ser una receta tan sana es recomendada especialmente para personas diabéticas, pues presenta un bajo porcentaje de grasa. Una receta especial para el almuerzo.

Coste: Barato |  Para: Plato principal |  Cocción: Hervido  |  Propiedades: Sin lactosa

Ingredientes para Arroz a la boloñesa | 3 raciones

1 Taza de Arroz 

200 Gramos de Carne Molida 

3 Unidades de Tomates rojos

1 Unidad de Cebolla blanca

2 Dientes de Ajo

2 Cucharadas soperas de Salsa de soja 

1 Pizca de Sal

1 Pizca de Pimienta

1 Pizca de Ajo en polvo

30 Mililitros de Aceite de girasol

Instrucciones para Arroz a la boloñesa | 45 minutos

Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

En un bol añadir la carne molida y aderezar con la salsa de soja, el ajo en polvo, sal y pimienta, mezclar muy bien

En una olla con aceite, sofríe la cebolla picada finamente y el ajo macerado. Cocinar hasta que la cebolla este blanda, salpimentar.

Agregar la carne molida y cocinar a fuego alto durante 5 minutos, transcurrido este tiempo añadir el arroz y mezclar todo muy bien.

Pasar los tomates por agua hirviendo (haciendo una cruz en la parte inferior) durante 5 minutos. Cuando estén listos escurrí el agua y pelar los tomates con mayor facilidad, licuarlos hasta obtener una mezcla homogénea.

Agregar el jugo del tomate a la olla y cocinar hasta que hierva. Añadir una pizca de azúcar para nivelar la acidez del tomate.

Agregar dos tazas de agua y cuando hierva, rectificar el sabor con una pizca sal. Cuando el agua evaporé, tapar y cocinar a fuego bajo durante 25 minutos.

Es momento de servir el arroz a la boloñesa, si lo desea espolvorear un poco de queso rayado. Que lo disfrutes