Café yaterano en tregua fecunda

Siendo tan buena la causa que llevan adelante y sus perspectivas, parece que, sin embargo, la venidera zafra de café tampoco será la del salto esperado, en el segundo municipio más productor en la provincia y habrá que esperar todavía por él. Lo que no podrá volverles a pasar el venidero año es que se atrase la siembra de posturas como en el presente

Por Víctor Hugo Purón Fonseca
Fotos: Demetrio Fuentes Rodríguez

18 de agosto de 2011, 12:25 pm

Guantánamo (Redacción Digital Venceremos) - Que van a producir en la ya cercana venidera zafra de café menos cantidad de grano que en la anterior no es mala noticia de la Unidad Básica de Producción Cooperativa (UBPC) Máximo Gómez Cala, en Arenal de Yateras, si el receptor del aviso sabe la causa.

Yunior (a la izquierda) y Misael, de la UBPC Máximo Gómez Cala, de Arenal de Yateras, están seguros de que la producción se irá elevando de año en año, como resultado del cumplimiento de las labores de recuperación.

 Y el motivo de la disminución es esta vez todavía justificado, y al mismo tiempo debe provocar aumentos en cosechas mediatas… “En tres años estaremos recogiendo un tercio más de latas que en el pasado”, asegura sin titubear el técnico Misael Caboverde Estévez.

De hecho, este agricultor yaterano lleva adelante la política de recuperación cafetalera, cuyo impulso es una de las orientaciones contenidas en el Lineamiento 194 de la Política Económica y Social aprobado por el VI Congreso del Partido, para que este rubro se recobre gradualmente como contribución a los fondos exportables tradicionales de la actividad agropecuaria.

A propósito, es conocida la anécdota contada por el Presidente de los Consejos de Estado y de Ministros, General de Ejército Raúl Castro Ruz, al presentar a la Asamblea Nacional del Poder Popular el Proyecto de Lineamientos, el 18 de diciembre de 2010, acerca de un funcionario vietnamita que pregunta a uno cubano: “¿Cómo es posible que ustedes que nos enseñaron a sembrar café el otro día, ahora nos estén comprando?”

 Responder acertadamente la pregunta, significa para los cafetaleros hacer práctica cotidiana la cultura acumulada de producción de este renglón, no sólo en la siembra, por supuesto, sino en la atención de cada una de sus actividades, lograr producirlo con calidad, exportarlo e incluso ponerlo en el consumo nacional para evitar tener que traerlo de fuera.

El precio del café se mantiene alto en el mercado internacional, después que se duplicó en un año, entre el 2010 y el 2011, sobrepasando los 200 dólares por quintal.

Recuperación enérgica

“Venga, venga a ver lo que es recuperación cafetalera”, dice el mencionado técnico Misael y, junto al económico Yunior Toirac Mendoza, lo lleva a uno a remontar lomas donde han sembrado y resembrado posturas en más de dos hectáreas, café nuevo que producirá a plenitud en cuatro años.

Ya el año pasado sembraron 3,57 hectáreas como parte del programa de recuperación que lleva adelante el colectivo de 45 trabajadores, también con sus propias posturas de arábigo.

Con todo, admiten que este año han sido morosos y se atrasaron en el llenado de bolsos y los viveros no estuvieron a tiempo, de modo que andan ahora atareados para terminar la siembra con el mes, ya que la zafra se les viene encima.

La directora de la empresa cafetalera de Yateras, Mariela Castillo, advierte que las UBPC, al igual que las Cooperativas de Producción Agropecuaria (CPA) preocupan por su peso en el atraso del plan de siembra de café del año, que es de un millón 300 mil posturas, ahora al 68 por ciento de cumplimiento, y debían haber aprovechado la primavera para avanzar.

“Como no hicieron a tiempo las posturas, tendrán que sembrar en septiembre, ya con la fuerza en la cosecha, que comienza a inicios de agosto, pues el calor y la lluvia apuran la maduración”, precisa la directiva agropecuaria.

En el segundo municipio guantanamero principal productor del rubro, después de Maisí, se plantaron el año pasado 168 nuevas hectáreas de arábigo, en el corriente deben lograr 100 más que esa cifra, y aumentar a 381 hectáreas el próximo”.

Mariela detalla la ruta: “Estamos adelantando tareas para poder hacerlo entre abril y junio venideros, como es el llenado de los bolsos en todas las formas productivas, de manera que se pongan en ellos las semillas a partir del 15 de octubre y antes de esa misma fecha de noviembre y estén listas las posturas para plantarlas en primavera”.

Para quitarse obstáculos en el avance de la recuperación, la dirección agropecuaria fue enérgica. Disolvió nueve de las 20 UBPC, 17 de ellas cafetaleras, por tener graves problemas económico-productivos; sus tierras se entregan a usufructuarios, de acuerdo con el Decreto Ley 259, y ya se advierten mejores resultados, asegura optimista.

Hacer la zafra y…

Los cafetaleros de Naranjal aseguran que sólo contratarán entre 25 y 30 personas más para la recogida, aparte de sus propios trabajadores, fuerza suficiente para la tarea, de modo que han solicitado sólo recibir 100 estudiantes en una etapa del Plan La Escuela al Campo.

Ello forma parte de su estrategia para reducir los costos, pues durante la temporada que el campamento es ocupado deben destinar seis de sus trabajadores a la atención del mismo, aunque aseguran contar con medios de recogida y alimentos para afrontar las necesidades de esa fuerza.

Igualmente, en Dagamal, la UBPC José Martí tiene frijol, maíz, calabaza, boniato, yuca, cerdos, aves y otros alimentos para la fuerza, además de canastas, mulos y bueyes para afrontar la cosecha en el aspecto de insumos, asegura Ezequiel Cantillo, su administrador.

El cafetalero Ezequiel Cantillo muestra algunas de las piezas de carne que desarrolla para la alimentación de la fuerza de recogida durante la próxima zafra.    

“Nuestros 35 trabajadores son el 70 por ciento de la fuerza de recogida, y lo que falta es que la Agricultura repare el tractor que tira 40 mil latas cosechadas en la zona de Palenquito, que incluye la nuestra, otra UBPC y varios campesinos”, subraya el experimentado cafetalero.

La José Martí aportará una cifra similar de la cereza que el año pasado, pese a que, según la forma de decir de Cantillo, han dado mucho machete, es decir, tienen parte del área en fomento y desarrollo y otra mayor sufrió poda sistemática, como parte del programa de recuperación de las plantaciones hasta el 2015.

“De nuestras 7,7 caballerías ya hemos sellado con nuevas plantas la mitad y continuamos con el resto; en lo que va de 2011 incluso adelantamos un poco más de lo previsto en las siembras”, refiere el cultivador.

De acuerdo con el ritmo progresivo de entrada en producción de año en año de las nuevas plantaciones, Cantillo no titubea al decir que en el 2014 la José Martí acopiará no menos de 15 mil latas, lo cual representaría un salto significativo en comparación con las cinco mil que aportará en la próxima cosecha.

Casetas tradicionales sustituirán importaciones en el beneficio

Un importante ahorro por sustitución de importaciones aportará, en la venidera zafra de café, la fabricación de 920 casetas de madera y yagua para tapar el grano acopiado en los secaderos de Yateras, en lugar de emplear los cobertores de polivinilo.

Ya dio sus primeros frutos este cafeto con apenas dos años de plantado, agradecido de las atenciones culturales, como preludio de lo debe aportar.

Los propios trabajadores de las 20 despulpadoras que beneficiarán la cosecha, a iniciarse en agosto, ya fabricaron alrededor de la mitad de ellas, a un costo de 14 pesos cada una.

Las mismas son también atadas con alambre y tiras de yagua a falta de puntillas, y evitan el empleo de 20 rollos del material sintético de más de 20 kilogramos de peso cada uno.

Más ventilación y durabilidad son ventajas de las casetas tradicionales que protegen el grano de la intemperie en los secaderos después de solearlo para el secado, señala Orli Gámez Druyet, jefe de beneficio de café en la empresa yaterana del rubro.

Como parte de los preparativos de la cercana cosecha, fueron reparadas las maquinarias de estos centros de beneficio, donde laboran unos 280 obreros, el 60 por ciento de ellos fijos y el resto contratado para el tratamiento del cerezo que se acopie.

Yateras planifica despulpar no menos del 85 por ciento del café, para entregar a la industria procesadora guantanamera grano de más calidad y valor que en la anterior, cuando benefició el 73 por ciento de la cosecha e incumplió el plan al entregar 317 toneladas seco de las 400 previstas.