Por Leonel Escalona Furones.

25 de marzo de 2011, 12:30 pm

Guantánamo (Redacción Digital Venceremos) - La ciudad de Baracoa se levanta desde año 1511con su atractiva vista al mar, rodeada de empinados macizos montañosos que acogieron a los aborígenes cubanos.

El descursar del tiempo ha posibilitado a este municipio un desarrollo capaz de satisfacer variadas expectativas de quienes decidan visitarlo, al tener el privilegio de adentrarse en su cultura, naturaleza, historia y costumbres.

Muchas formas de elaboración caracterizan sus productos típicos confeccionados a partir del cacao y el coco, utilizados para fabricar el delicioso chocolate y el autóctono cucurucho.

Entre sus platos típicos se destaca el Bacán, confeccionado con plátano verde, carne de res, cerdo o pollo, leche de coco, y otros ingredientes.

El municipio es atravesado  por 29 ríos, entre ellos el Toa, el más caudaloso de la isla, y el Duaba, por cuya desembocadura arribó el Mayor General Antonio Maceo y su hermano José para incorporarse a la guerra de independencia.

Baracoa es también rica en tradiciones culturales por ser cuna de destacados pintores, artesanos y escultores talentosos.

Cultivan también ritmos musicales únicos de la zona como el Nengón y el Kiribá. Por todo esto y mucho más Baracoa invita a disfrutar de una posibilidad única e inolvidable.  

Entres sus Hoteles se destacan en legendario Hotel La Rusa y El Castillo, este último con un bar mirador que lleva el nombre de la singular elevación montañosa El Yunque, lugar desde donde se divisa todo el entorno de la ciudad. 

Turistas nacionales y extranjeros encuentran  en las calles sorprendentes ofertas.

En el restaurante La Punta, muy próximo a la bahía son permanentes, entre otros, los platos típicos de Baracoa.

Iglesia Nuestra Señora de la Asunción de Baracoa, actualmente sometida a un renovador proceso reconstructivo, este lugar atesora la Cruz de la Parra, único y genuino testigo  existente de todas las distribuidas por Cristóbal Colón en su periplo descubridor.

Precisamente la bienvenida a la ciudad se la ofrece la estatua del Almirante Cristóbal Colón.

Los ríos Toa y el Yumuri, sobre este, el puente que en su desembocadura limita al municipio de Baracoa con el más oriental, Maisi.

Viaducto La Farola rodeado de  apacible vegetación y paisaje.

Todo el que llega a este encantador paraje de la naturaleza cubana se va comiendo cucurucho de coco y bailando Nengón o Kiribá.