Ingredientes: 150 g de arroz, 300 ml de caldo de pollo, 1 mango maduro troceado, 1/2 taza pulpa de mango, 1 cucharada mantequilla, 2 cucharadas cilantro picado y sal.
Modo de elaboración:
—Derretir la mantequilla en una cazuela
—Sofreír el arroz en la mantequilla derretida.
—Añadir el cilantro, la pulpa de mango, un poco de sal.
—Remover todos los ingredientes por unos minutos e incorporar el caldo de pollo.
—Poner todo a calentar hasta que llegue a hervir.
—Luego, bajar a fuego lento y cocinar durante 15 minutos.
Por último, con el arroz casi seco agregue los trocitos de mango, mézclelo todo y deje tapada la cazuela por 5 minutos más.
