Te mostramos cómo preparar un rico pollo desmechado, una receta muy fácil que nos sirve de base para preparar un montón de platos, como por ejemplo pastas, bocadillos, sándwich, rellenar arepas, empanadas, tortillas, lasañas, canelones, etc. existen muchísimas formas para prepararlo, ya esto es un poco a gusto o dependiendo de la región donde se prepare.
Hoy tenemos en el menú Espaguetis con pollo desmechado.
Ingredientes
500 gr. de espaguetis
300 gr. de pechuga de pollo
3 cebollas grandes
2 tomates maduros
4 dientes de ajos
1 cucharita (de café) de pimentón dulce
1 cucharita (de café) de orégano
1 pimiento morrón rojo
1 copita de vino blanco
aceite de oliva
sal y pimienta
Preparación
Preparamos la pasta como de costumbre. Una vez en su punto escurrimos y reservamos.
En un caldero ponemos a guisar la pechuga de pollo, con un poco de sal y un trozo de cebolla. Una vez guisada la dejamos enfriar.
Cubrimos una sartén con el aceite. Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana.
La ponemos a sofreír a fuego medio. Machacamos los ajos con la sal y la añadimos a la sartén.
El pimiento lo despepitamos, cortamos en juliana y lo incorporamos al sofrito.
Los tomates los pelamos y limpiamos de semillas, trituramos y lo añadimos al sofrito a media cocción.
Revolvemos para que se integren los ingredientes, añadimos el pimentón y luego el vino. Salpimentamos si fuera necesario y lo dejamos a fuego bajo cinco minutos.
