Ingredientes: Berenjenas, salchichas, queso y sal.
Modo de elaboración:
1. Cortar 450 g de berenjena por lo ancho.
2. Colocar en una cacerola para hornear cubierta con papel aluminio antiadherente y cubrir las rodajas con un poco de aceite.
3. Asarlas a 10 centímetros del fuego, volteándolas hasta que se pongan tiernas y doradas, 10 minutos.
4. Cubrirlas con ¼ de taza de queso desmoronado y asarlas hasta que se derrita, 30 segundos.
5. Cocinar 250 g de salchicha en una sartén a fuego medio-alto, removiendo para deshacer los grumos, hasta que se cueza, seis minutos.
6. Servir la berenjena en un plato y espolvorearla con la salchicha.
