Durante la zafra el café en Cuba una vez recolectado de los campos recibe buena parte del beneficio en los secaderos solares donde queda listo para su posterior proceso en la industria.

El adecuado manejo del grano durante el proceso de secado asegura en gran medida la calidad del producto final, por lo cual quienes realizan esta importante labor ponen en ella todo su empeño, experiencias y habilidades. 

Para esta actividad el principal instrumento de trabajo empleado es la Rebota, con ella se voltea el grano repetidamente. De la destreza en el manejo de ella tratan las siguientes imágenes.

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