Ingredientes:
100g Arroz
400ml Agua
500ml Leche fresca
200ml Leche de coco
150g Azúcar refino
2 g. Sal
1u Canela en rama
2g Corteza de limón
3ml Vainilla
1og Canela en polvo

Elaboración:
Cocinar en el agua el arroz y la sal, para que quede abierto el grano bien blando
Aparte, en otro recipiente, colocar la leche, el azúcar y la canela en rama, dejar hervir lentamente, colar e incorporar el arroz, sin agua, agregar la corteza de limón y la leche de coco ya colada, cocinar lentamente hasta que cuaje, revolviendo constantemente con una cuchara o paleta de madera.
Finalmente u incorporar la vainilla y espolvorear con canela molida.

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